|
酿酒发酵增效剂简介以棉籽饼为原料，采用现代生物技术精制而成。本品系天然物质，安全无毒。低浓度的酿酒发酵增效剂简介（不超过30ppm的用量）即能促进微生物细胞的分裂与增殖、提高菌体内酶的含量和活性。应用在酿酒工业中主要具有如下作用：
1、在培养酵母醪液中添加发酵增效剂，能促使细胞健壮、整齐，同时对酵母有不同的增值作用。
2、在制曲中加入发酵增效剂，曲霉繁殖快，菌丝健壮，生长整齐，产酶量大，糖化力提高。
3、在发酵醪中加入适量的发酵增效剂，发酵起点提前，并具有缓冲作用，升酸少，出酒率提高。
4、使用发酵增效剂可降低薯干的苦度，克服薯类酒的邪杂味，改善劣酒品质。
如需样品请直接与胡佩联系
具体联系方式：四川师范大学化学与材料科学学院 胡佩（博士）
联系电话：13980423670，028-84769046（传真）
Email:dr.hupei@163.com
（中国酒类技术网版权所有 作者王辉）转载请注明出处
|
