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果酒项目开发的前景分析
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-22    文章录入:admin ]

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   我国是水果生产大国,利用水果发展果酒业有着很好的发展前景,以各种水果为原料酿造的果酒,酒度低,酒质温和爽口,果香味浓,营养价值高,基本保持了水果中的天然营养成分,并且富含人体所需的各种氨基酸,多种维生素及矿物质,是所有酒品中最具发展前途的酒种.大力提倡发展果酒生产,不仅可减少粮食消耗,改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康,而且可充分有效地促进坡地资源的开发利用,增加水果产区人民的收入而使其脱贫致富,避免出现果农卖果难的状况.为此,我国制定了酿酒行业"四大转变"的产业政策,即高度酒向低度酒转变、粮食酒向果酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、普通酒向优质酒转变。近几年……


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