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柠檬酒酿造实用技术
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-21    文章录入:admin ]

   

    

 

技术项目编号

 ZA-09010

技术转让项目

柠檬酒酿造实用技术

技术所属单位

中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心

四川省广元市酒类技术研究所

技术咨询热线

0839-3600888   3602599    13808120997

0839-3602699   3606768    13508067551

技术项目摘要

    柠檬是一种多用植物,果实供制饮料及香料用,果肉可食用,果肉含有多种维生素,其中维生素C的含量最大,其次还含有矿物质黄酮类、香豆精类、有机酸类、挥发性芳香油等,开发研制的保健型西洋风格的柠檬酒。其酒度为8%—30%。低糖,柠檬酒呈自然微黄酸味,性温,有健胃利气,润泽皮肤及预防坏血病的特殊功效,老少皆宜,特别是女士饮用益处更多,效果明显。

  经权威单位检测,柠檬酒含有的30多种有效成份,包括能表达生命现象和合成信息分子的十多种氨基酸,富含对人体非常重要而又容易缺乏的天然维生素类,如:VC、VB1、VB2、VB5、VA、VE、类胡萝卜素等。其中VB5具有调节神经系统、胃肠道和表皮活动的功能,为保持健康的精神状态所必需。人体不可或缺且比例适当的微量元素体系:如钾、锌、钙、磷、铁、镁、锰、铬、硒等,对能量代谢、神经信息的传导、造血过程、酶的合成、基因的稳定等有重要作用。还有SOD等8种以上天然抗氧化剂和自由基清除剂。

  SOD即超氧化物歧化酶,它的催化效率比自发反应快1010 倍,具有防衰老和超前预防多种疾病的生物学作用。本品与别种SOD产品不同的特点是:从柠檬中制取SOD,避免了从动物血提取SOD的隐忧,在补充SOD的同时,注意了SOD的保护体系。尤为重要的是强化机体自身产生更多的SOD,增强清除过多自由基的能力。

  柠檬酒属高档保健果酒,采用鲜柠檬汁低温发酵,长期陈酿而成,富含维生素C和柠檬苦素。经常饮用柠檬酒,不仅能养颜,去火,健脾,止咳,改善心脑血管循环,降低胆固醇,减少皮肤细胞色素,还能预防治疗癌症和其他一些疾病的功效.全部技术转让费5万元至50万元。详情请咨询。四川安岳有我单位生产。

技术转让方式

1、国内独占转让;   2、省内独占转让;   3、单纯技术转让

4、技术培训;           5、函授培训;       6、交钥匙工程

技术转让细则

请点击查看详细:具体技术培训方式

技术转让费用

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