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青稞的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
| 可食部 |
100 |
水分(克) |
12.4 |
能量(千卡) |
339 |
| 能量(千焦) |
1418 |
蛋白质(克) |
8.1 |
脂肪(克) |
1.5 |
| 碳水化合物(克) |
75 |
膳食纤维(克) |
1.8 |
胆固醇(毫克) |
0 |
| 灰份(克) |
3 |
维生素A(毫克) |
0 |
胡萝卜素(毫克) |
0 |
| 视黄醇(毫克) |
0 |
硫胺素(微克) |
0.34 |
核黄素(毫克) |
0.11 |
| 尼克酸(毫克) |
6.7 |
维生素C(毫克) |
0 |
维生素E(T)(毫克) |
0.96 |
| a-E |
0.72 |
(β-γ)-E |
0.24 |
δ-E |
0 |
| 钙(毫克) |
113 |
磷(毫克) |
405 |
钾(毫克) |
644 |
| 钠(毫克) |
77 |
镁(毫克) |
65 |
铁(毫克) |
40.7 |
| 锌(毫克) |
2.38 |
硒(微克) |
4.6 |
铜(毫克) |
5.13 |
| 锰(毫克) |
2.08 |
碘(毫克) |
0 |
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| 成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
| 异亮氨酸 |
215 |
亮氨酸 |
513 |
赖氨酸 |
175 |
| 含硫氨基酸(T) |
102 |
蛋氨酸 |
57 |
胱氨酸 |
45 |
| 芳香族氨基酸(T) |
322 |
苯丙氨酸 |
55 |
酪氨酸 |
267 |
| 苏氨酸 |
249 |
色氨酸 |
45 |
缬氨酸 |
297 |
| 精氨酸 |
437 |
组氨酸 |
308 |
丙氨酸 |
199 |
| 天冬氨酸 |
512 |
谷氨酸 |
2639 |
甘氨酸 |
212 |
| 脯氨酸 |
0 |
丝氨酸 |
466 |
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