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木瓜酒系采用番木瓜为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
番木瓜指药用番木瓜， 与一般当水果食用的番木瓜不同。 番木瓜又称木瓜，目前国内栽培较少，我
国台湾约有５００公顷，广东、广西、福建、海南和云南等省有零星栽培。近年来，果农种植番木瓜的积
极性颇高，预计番木瓜种植业在国内会有较快的发展。
临床应用. （1）治疗下肢种胀沉重、 痠痛发冷、 肌肉萎缩、 行走无力的脚气病， 番木瓜是必用
药。 若为风湿引起的关节痠痛， 可藉番木瓜去湿镇痛， 也能防止脊椎骨质增生压迫坐骨神经。
番木瓜酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁突出
。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情
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 培训及技术转让具体事项
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