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百合酒系采用百合为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
鲜百合含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素等，风味独特，老幼皆宜，是蔬菜中的珍品
和一种多功能营养保健食疗佳品。中医认为百合是止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
现代药理研究表明，百合具有明显的止咳、祛痰、平喘、止血、镇静、抗疲劳等作用，能显著提高淋巴细
胞转化率和增加液体免疫功能的活性。
百合酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁突出。
酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
由于百合的淀粉含量较高，同时可生产百合高度白酒，我单位在国家百合产业基地已经发展了两家大
型的百合酒生产基地，湖南的龙山县及湖北的来凤县均有我单位的技术合作厂家
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情
请咨询。
 培训及技术转让具体事项
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