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欧李果酒系采用欧李为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
欧李，别名：山梅子、小李仁。植物形态 落叶灌木，高1～1.5m。树皮灰褐色，小枝被柔毛。叶互
生，长圆形或椭圆状披针形，长2.5～5cm，宽1～2cm，先端尖，边缘有浅细锯齿，下面沿主脉散生短柔毛
；托叶线形，早落。花与叶同时开放，单生或2朵并生，花梗有稀疏短柔毛；萼片5，花后反折；花瓣5，
白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1。核果近球形，直径约1.5cm，熟时鲜红色，花期4～5月，果期5～6月。
生于荒山坡或砂丘边。主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东。
欧李酒感官理化指标：微黄色至红棕色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓
郁突出。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
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 培训及技术转让具体事项
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