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美国允许继续使用"有机葡萄酿造"商标
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-19    文章录入:admin ]
根据美国农业部的一项法规,葡萄酒厂商可以在商标上继续使用"有机葡萄酿造"的说明,不管这种葡萄酒是否含有二氧化硫。在此之前,曾经

有人提议不能使用"有机葡萄酿造"的说明,但是农业部撤销了这个提议。

  去年成立的国际有机葡萄酒协会的发起人Veronique Raskin说:"这项规定对我们未来的环境来说是一个重大的胜利。因为它鼓励人们用有机

葡萄来酿造高品质的葡萄酒","它创立了一种可以使加州和全球保持繁荣的有机葡萄种植模式。"

  去年春天,美国农业部曾经考虑取消商标上"有机葡萄酿造"的字样--如果在葡萄酒生产的工艺中添加了二氧化硫。

  二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中,没有它,葡萄酒会加快氧化。关于二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用以及葡萄种植不能使用化肥和

基因技术,有机葡萄酒的酿造者曾经有过争议。酿酒者指出,如果不许使用有机葡萄酿造的提议得以通过,有机葡萄酒产品将会失去它们的吸引

力。

   "对于高档葡萄酒来说这是重要的一天",加州Fitzpatrick葡萄酒的Brian Fitzpatrick先生说:"消费者将会获得有机农业对他们带来的益处

享受到来自全世界的有机葡萄酒的超凡品质。"

  瓶装葡萄酒标有"有机葡萄酒"的字样,仍然不能添加二氧化硫。二氧化硫被认为能够引起头痛、过敏和哮喘症状。即便是没有添加二氧化硫的

葡萄酒内,也含有少量的二氧化硫,这是发酵过程中自然产生的。

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